Chez Cécile rôtisserie est un restaurant d'Ahuntsic, sur la rue Fleury Ouest à Montréal, qui a ouvert ses portes le 12 février 2026. Signé par le groupe Les Cavistes, Cécile remet à l'honneur les grandes tablées d'autrefois, autour d'une rôtissoire à la flamme et d'une cuisine réconfortante.

Un hommage à une grand-mère de la Beauce

Le nom rend hommage à Cécile Poulin, hôtelière beauceronne et grand-mère du copropriétaire Robert Herrera. L'esprit du restaurant : les repas de famille d'après-guerre, où l'on partage les plats au centre de la table entre amis.

Une salle anglo-vintage

La salle de Chez Cécile, 36 places, mise sur les tapisseries, le bois massif, les tons foncés, les cadres et les miroirs anciens. L'ambiance, chaleureuse et un brin nostalgique, rappelle à la fois un bistro européen et le salon d'une maison québécoise des années 1950.

La rôtissoire et le menu du chef Benjamin Gilker

En cuisine, le chef Benjamin Gilker, originaire de la Nouvelle-Écosse, est passé par Lawrence, H4C et Fat Rabbit. Son menu tourne autour d'une rôtissoire européenne qui a déjà servi chez Toqué! : poulet de ferme, poisson entier et légumes y cuisent devant les flammes, et les jus servent aux sauces.

Parmi les plats et le savoir-faire remarqués par la critique :

  • carpaccio de bœuf façon pastrami ;
  • maitakes frits ;
  • chou de Savoie rôti, yogourt de brebis ;
  • poulet rôti, frites et salade de chou ;
  • omble chevalier entier, betteraves au Pernod ;
  • desserts maison : crème glacée napolitaine, tarte aux pommes, beignets à l'érable.

Le dimanche et le lundi, Cécile propose aussi un rôti du dimanche. Côté vins, la carte est soignée, avec des bières locales et des cocktails.

Prix, horaires et réservation

Cécile se situe dans une gamme de prix moyenne ($$). Le restaurant ouvre en soirée, du jeudi au lundi ; les horaires peuvent changer, vérifiez-les avant de vous déplacer. La réservation se fait en ligne (voir le site officiel de la rôtisserie Chez Cécile), ce qui est conseillé pour les groupes.

Infos pratiques

  • Adresse : 128, rue Fleury Ouest, Montréal (quartier Ahuntsic).
  • Métro : Sauvé.
  • Téléphone : 514 419-9131.
  • Instagram : @chez.cecile.rotisserie.

Questions fréquentes sur Chez Cécile

Où se trouve Chez Cécile rôtisserie ?

Au 128, rue Fleury Ouest, dans Ahuntsic, près du métro Sauvé.

Qui est le chef de Cécile ?

Benjamin Gilker, ancien de Lawrence, H4C et Fat Rabbit.

Faut-il réserver chez Cécile ?

La salle est petite : réservez en ligne, surtout la fin de semaine et pour un groupe.

À découvrir aussi à Montréal

Envie d'une autre bonne table ? Découvrez Gaspar, brasserie française, le restaurant Renoir ou La Table de Jo.