Gaspar brasserie française est une adresse chic et conviviale du Vieux-Montréal, installée au 89, rue de la Commune Est. Le restaurant de l'Auberge du Vieux-Port marie l'art culinaire français et la créativité montréalaise, dans un décor inspiré des grandes brasseries parisiennes. On y va pour le souper, pour le brunch de fin de semaine ou pour la terrasse, en plein cœur du quartier historique.

Une brasserie française dans un entrepôt du 19e siècle

Gaspar occupe un ancien entrepôt datant du 19e siècle, dont le décor d'origine a été conservé avec une touche de modernité. L'ambiance y est à la fois élégante et chaleureuse, fidèle à l'esprit des brasseries parisiennes, avec ce petit supplément d'âme propre aux vieux bâtiments. En saison, la grande terrasse est l'une des belles places pour manger au grand air dans le quartier.

Le menu du soir : saveurs françaises, produits du marché

Le soir, l'ambiance se fait feutrée. Le chef propose une carte saisonnière de plats français élaborés à partir de produits frais et locaux, en suivant le marché. Parmi les spécialités de la maison, selon Tourisme Montréal : poissons, fruits de mer, steak, poulet, légumes de saison et fromages fins. Ces spécialités puisent dans les savoir-faire français : produits frais, techniques classiques et service attentionné. Côté verre, Gaspar offre une carte des vins, des cocktails signature et une sélection de desserts et digestifs. La cuisine végétarienne fait aussi partie de l'offre, comme dans bien des brasseries modernes.

Bref, la cuisine de Gaspar est une rencontre entre les classiques des brasseries françaises et la gastronomie montréalaise : des saveurs d'ici, un savoir-faire français. Un vin français, un plat de fruits de mer, un plateau de fromages : le repas prend des airs de voyage. Le menu change avec les saisons : consultez-le sur le site officiel de Gaspar avant votre visite.

Le brunch jazz du dimanche

Le samedi et le dimanche, Gaspar brasserie française sert un brunch à la française. Au menu : croque-madame, mimosa et café au lait, entre autres classiques des brasseries du monde français. Le dimanche, de 11 h à 14 h, un duo de jazz joue en direct pendant le repas. Gaspar fait aussi partie du Brunch Club, un regroupement de 10 restaurants du quartier qui misent sur le brunch du dimanche.

Groupes, événements et occasions spéciales chez ce restaurant français

Anniversaire, repas d'affaires ou party de bureau : Gaspar brasserie française accueille des groupes de 8 à 60 invités. Les forfaits comprennent un menu sur mesure de trois ou quatre services, le choix des vins et les services d'un planificateur d'événements. Le restaurant organise aussi des réunions, des mariages et des partys de Noël dans son espace privé.

Infos pratiques sur Gaspar brasserie française

  • Adresse : 89, rue de la Commune Est (métro Place-d'Armes à proximité).
  • Souper : du dimanche au jeudi de 17 h à 22 h ; vendredi et samedi de 17 h à 23 h.
  • Brunch : samedi et dimanche de 10 h 30 à 14 h 30.
  • Réservation : en ligne jusqu'à 8 personnes, ou au (514) 392-1649 ; formulaire pour les groupes.
  • Stationnement : des stationnements sont suggérés à proximité sur le site officiel.

Les heures peuvent changer selon la saison : vérifiez avant de partir.

Questions fréquentes sur Gaspar brasserie française

Où est situé Gaspar ?

Dans le Vieux-Montréal : c'est le restaurant de l'Auberge du Vieux-Port, sur la rue de la Commune.

Gaspar sert-il le brunch ?

Oui, le samedi et le dimanche de 10 h 30 à 14 h 30, avec un duo de jazz le dimanche de 11 h à 14 h.

Peut-on réserver pour un groupe ?

Oui. Gaspar reçoit des groupes de 8 à 60 personnes avec un menu de trois ou quatre services, dans l'esprit des grandes brasseries.

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Prolongez l'expérience avec le Happening Gourmand du Vieux-Montréal, un défi au A\Maze Jeu d'évasion du Vieux-Port ou une visite au Musée de l'Illusion.