Pan Américan Pizza est la pizzeria du chef Danny St Pierre dans le Mile-Ex, au 6631, rue Jeanne-Mance, à Montréal. Sa spécialité : la pan pizza, à la croûte épaisse et dorée. Ce casse-croûte de quartier, qu'on écrit aussi Pan American Pizza, a ouvert ses portes en octobre 2023. Une adresse sans prétention pour une soirée pizza entre amis.

C'est quoi une pan pizza ?

Une pizza à pâte épaisse cuite dans un moule rond, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le fromage, posé tout le tour, caramélise pendant la cuisson : c'est la signature de la maison.

Le menu de Pan American Pizza

Chaque pizza se décline en format 6 ou 9 pouces :

  • La Classique (14 $/19 $) : sauce tomate, fromage et basilic ;
  • Pep su'l Top (18 $/22 $), avec une tonne de pepperoni ;
  • Soupe à l'oignon (20 $/24 $), devenue un classique ;
  • Canadiana (20 $/24 $), avec sirop d'érable, pepperoni et bacon ;
  • La Burrata (22 $/26 $).

Côté entrées, on trouve des croquettes cacio e pepe, la salade Belle César et la Frite de clown. Le carré Nanaïmo complète la carte, avec une sélection de vins et de bières. Plusieurs options végé sont offertes.

Qui est le propriétaire de Pan Américan Pizza ?

Le chef Danny St Pierre, passé par Toqué! et le restaurant Auguste à Sherbrooke, est à l'origine du concept. En janvier 2026, les frères Félix Lachapelle et Endi Moore, qui y travaillent depuis l'ouverture, sont devenus copropriétaires à ses côtés.

Que signifie « Pan Américan » ?

Le nom fait un clin d'œil à Lindberg de Charlebois et Forestier, à la fin des années 60 et au lieu d'origine de la pan pizza.

Infos pratiques

  • Adresse : 6631, rue Jeanne-Mance, Mile-Ex, Montréal.
  • Heures : du mercredi au samedi, en soirée dès 16 h ; fermé du dimanche au mardi.
  • Réservation et commande : en ligne ou au 438 380-8082. Livraison et traiteur offerts.
  • Campus McGill : un comptoir Pan American Pizza se trouve aussi sur le campus, au pavillon des Arts de l'Université McGill.

Horaires et prix : site officiel.

Questions fréquentes sur Pan Américan Pizza

Où se trouve le restaurant Pan American Pizza ?

Au 6631, rue Jeanne-Mance, dans le Mile-Ex.

Peut-on commander en ligne ?

Oui, pour la livraison à Montréal ou pour emporter.

Est-ce ouvert le midi ?

Non, le Mile-Ex ouvre en soirée.

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